UN ÉXITO CULINARIO QUE VA MÁS ALLÁ DE LOS PLATOS
El restaurante Lyara y su comida andina conquista los corazones de los comensales con una propuesta única que fomenta el compartir en lugar de la tradicional individualidad en la mesa. El secreto de su éxito radica en la relación construida con los clientes y el gremio gastronómico local. Este crecimiento le ha permitido al chef […]
A DEVORAR LIBROS: TRILOGÍA DE HAROLD MC GEE: IMPRESCINDIBLE…
Autor: Harold Mc Gee @mcgee.onfood.onsmells LA COCINA Y LOS ALIMENTOS Puede parecer una afirmación exagerada, pero este libro que, según el prólogo de la primera edición en español, conjuga la cocina con la química, la historia de la alimentación con la historia de la agricultura hilvanados naturalmente de una forma sencilla pero nunca simple, este […]
A DEVORAR LIBROS
LÁGRIMAS EN H. MARTMichelle Zauner líder de la banda indie pop Breakfast cuenta su historia familiar recordando las expectativas que tenía su madre sobre ella. H. Mart es una cadena de supermercados especializada en comida asiática, en este lugar la autora recuerda a su madre la cual expresaba su amor a través de la comida, […]
PAISAJE CULTURAL CAFETERO COLOMBIANO Y SU GASTRONOMÍA, UN FESTÍN POR ESCRIBIR
Por: Jonathan Ballesteros Salazar – @ballesterosysalazar En un ágape memorable, que recuerdo por la intensidad en los sentimientos de alegría, fraternidad y abundancia que invadía a los presentes, solo comparable con aquel festín de Babette, obra culmen del director de cine danés, Gabriel Axel, nuestro rollizo anfitrión, poseído por la efervescencia del momento e iluminado […]
GLAMPINGS DE COLOMBIA PARA DISFRUTAR Y DESCONECTARSE DE LO COTIDIANO
NATIVO GLAMPING (BARICHARA – SANTANDER)Ofrece un profundo descanso a sus huéspedes y sus proyectos medioambientales fomentan el turismo sostenible, la protección de las tradiciones y el respeto hacia el campo. Su iniciativa ‘Echar Raíces’, invita a los visitantes a plantar un árbol para recuperar el bosque seco tropical. Los visitantes pueden llevar a su peludito […]
CENTROS RECREACIONALES DE CONFA LUGARES QUE CONECTAN
@confacaldas Un cóctel de sensaciones, así se puede describir la experiencia que se vive en los Centros Recreacionales de Confa, lugares que por sus características permiten navegar entre la emoción de las piscinas y la paz de los árboles. La Rochela, Santágueda, El Bosque y Alegría Tropical, son espacios que invitan al encuentro, a disfrutar […]
COMER CON PRESENCIA
Por: Santiago Rojas Gómez Médico profesional en medicina Ayurveda@doctorshanti Comer es un acto de presencia, es una oportunidad para re ajustar nuestra mente al momento presente en la cual nos regalamos el espacio para dejar de pensar en otras actividades y simplemente alimentarnos. Debemos recordar que alimentarse no es solo llevar comida a la boca, […]
CHIRIMBOLO: UN LEGADO ANCESTRAL DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS
Marco Alejandro Escobar F – @donchirimbolo El chirimbolo es un licor de hierbas a base de caña de azúcar que surge de la tradición yerbatera y aprendizaje empírico de la familia de Marco Escobar Franco, pues su suegro fue yerbatero por 35 años y tenía remedios con infusiones alcohólicas, le gustaba experimentar con whisky, anamú, […]
16 DESTINOS TURÍSTICOS MUNDIALISTAS
Conoce algunos de los lugares turísticos más fascinantes de los 16 países que llegaron a los octavos de final de la emocionante copa mundial Qatar 2022. ARGENTINA – PENÍNSULA DE VALDÉS En la provincia de Chubut se encuentra la península Valdés ubicada al este de Argentina, un sitio que ofrece gran variedad de fauna como […]
RECOMENDADOS BARES & RESTAURANTES
BURUKUKA (Santa Marta – Magdalena) El restaurante bar está construido con piedra, laja y madera con la mejor vista al rodadero, cuenta con un espacio con aire acondicionado cuya capacidad es para 150 personas, una terraza para 250 y una discoteca para 800 clientes. Ofrece gran variedad gastronómica de cocina saludable con altos estándares de […]