LÁGRIMAS EN H. MART
Michelle Zauner líder de la banda indie pop Breakfast cuenta su historia familiar recordando las expectativas que tenía su madre sobre ella. H. Mart es una cadena de supermercados especializada en comida asiática, en este lugar la autora recuerda a su madre la cual expresaba su amor a través de la comida, es por esto que cuando visita H. Mart habla coreano casi a la perfección recordando con exactitud los nombres de los productos.
Autora: Michelle Zauner @jbrekkie Editorial: Neo Person
LA BIBLIA DE LA COCINA VEGANA
Este libro contiene recetas con ingredientes de origen vegetal para todas las personas que quieran adoptar un estilo de vida vegano. Sus preparaciones son el producto de aciertos y errores de muchos años, por lo tanto, son fáciles de elaborar y están explicadas para que todo salga a la perfección. Adoptar este tipo de alimentación es importante debido a la sobreexplotación de los recursos del planeta por el consumo de productos de origen animal.
Autora: Gloria Carrión @lagloriavegana
Editorial: Anaya Multimedia @photoclub_es
FERMENTACIÓN: HISTORIA, USOS Y RECETAS
La periodista Mathilde y el historiador Stéphane hacen una ruta que relata los eventos más relevantes acerca de la fermentación, iniciando en la prehistoria, pasando por la edad media hasta el renacimiento. Además de incluir recetas y crónicas también se discuten temas como la pasteurización, el origen del pan, cómo funciona el gusto y por qué hay alimentos que complacen y otros que no.
Autoras: Mathilde Fenestraz Stéphane Ros Editorial: Col&Col @colandcol
ESCUELA DE PASTELERÍA VEGANA
El autor ha sido un investigador de las técnicas y procesos de la pastelería vegana, es por esto que ofrece más de 100 recetas para las personas que deseen experimentar la elaboración del lado más dulce de la alimentación vegana, apoyados de fotografías de los procesos más complejos. Enseña las preparaciones básicas como margarina casera, leche vegetal, crema pastelera, gofres, brownies, galletas, flanes, chocolates, tartas entre otras.
Autor: Toni Rodríguez @tonirodriguezlv Editorial: Larousse @larousse_esp
DULCES RECUERDOS. 100 RECETAS DE REPOSTERÍA TRADICIONAL
Como homenaje a las madres y abuelas el libro rescata 100 recetas de postres tradicionales de España que han pasado por generaciones y que son difíciles de encontrar, recordándonos los dulces que han acompañado las celebraciones y días especiales con familia y amigos, además hace una invitación a las juventudes para que se atrevan a preparar estos alimentos típicos.
Autora: Maria Jose Martinez @lasrecetasdemj
Editorial: Copelia Ediciones @copelialibros