REVISTA GOURMET CAFETERO DESTACA SUS PROYECTOS INNOVADORES CARGADO DE SABOR Y NUEVOS HORIZONTES
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LA ALBORADA GLAMPING: UNA EXPERIENCIA SOSTENIBLE EN PLENA NATURALEZA DE FINLANDIA
@laalboradaglamping En la vereda Argenzul del municipio de Finlandia, Quindío, a tan solo dos kilómetros del casco urbano, se encuentra La Alborada Glamping, un emprendimiento familiar que aprovechó su finca para ofrecer una alternativa de turismo en la zona. El destino, como modalidad de alojamiento, brinda a los visitantes la posibilidad de estar en contacto […]
DESCUBRE «EL EFECTO BARBACOA», UN NUEVO ESTÁNDAR EN EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS EN MANIZALES
@elefectobarbacoa En la vibrante vitrina culinaria de Manizales, un nuevo capítulo se escribe con la llegada de «El Efecto Barbacoa», un gastrobar que redefine las expectativas gastronómicas en la ciudad. Este establecimiento, único en su clase, se distingue por sus técnicas de cocina revolucionarias, ahumadores exclusivos y un compromiso inquebrantable con la excelencia en cada […]
RETO SAZÓN MANIZALES: EFECTIVA REACTIVACIÓN ECONÓMICA, MEDIANTE LA UNIÓN DE LA INSTITUCIONALIDAD Y LA GASTRONOMÍA LOCAL
@revistagourmetcafetero @fenalcocaldas Manizales ha vuelto a deleitar los paladares con una explosión de sabores y creatividad culinaria a través del Reto Sazón Manizales, un certamen gastronómico que ha logrado reactivar el sector en la ciudad. Con cinco exitosas ediciones, este evento se ha convertido en un verdadero hito para la industria local, generando un impacto […]
YAGÉ: EL VIAJE ES HACIA DENTRO
Por: Bibiana Higuera – @bihigueraviajera Desde niña me he sentido atraída por toda la historia ancestral, por los indígenas y su conexión con la plantas, por las culturas que existieron antes de nosotros y que tenían una información que aun en nuestro tiempo desconocemos, o para la cual no encontramos explicación. ¿Quieres conocer qué se […]
RECOMENDADOS BARES & RESTAURANTES
PRATO BY LA AZOTEA (Manizales – Caldas)En el mercado gastronómico Magnolio en Manizales se encuentra Prato by La Azotea un restaurante de comida rápida italiana que brinda a los clientes la posibilidad de crear su propio plato desde la elección de la pasta hasta la salsa e ingredientes adicionales. El menú ofrece platos italianos como […]
ENCOCADOS DE PESCADO CRUJIENTE
BCA chef MariaKata Vélez@chefmariakata Preparación para 2 personas INGREDIENTES:• Sal• 1 huevo• 1 tomate• 1 cebolla• Pimienta• 1 pimentón• Cilantro al gusto• 2 hojas De Laurel• 1 plátano maduro• 1 taza leche de coco• 1 cucharada de achiote• 1 cucharada de ajo molido• 1/2 taza de Harina de maíz• 2 filetes de pescado blanco • […]
“CARTAS A MI MADRE, POSTALES DEL CAFÉ»: UN VIAJE MIGRATORIO PARA CONTEMPLAR Y DISFRUTAR EL CAFÉ, EL ARRAIGO Y EL AMOR
En un mundo repleto de literatura sobre café, «Cartas a mi madre, postales del café» se presenta como un material especial y cautivador que ofrece un enfoque extraordinario sobre el apreciado grano nacional. A través de la entrañable historia de Irene, una mujer migrante, los lectores son transportados al corazón de una finca cafetera, explorando […]
¿POR QUÉ NOS GUSTA TANTO LA MORCILLA?
Fuente: Lorenzo Villegas – @colombiaalacartatv Esa fue la pregunta inicial que llevó al periodista Lorenzo Villegas a buscar las razones para que los colombianos encontremos en este embutido la más deliciosa satisfacción del paladar. ¿De dónde procede la morcilla? ¿Quién fue el primero en hacerla o comerla? Fueron otros interrogantes abordados por Villegas para entender […]
PLAYAS PARA DESCANSAR, DISFRUTAR DE SUS PLANES Y GASTRONOMÍA
PLAYA TINTIPÁN A 50 kms. del suroeste de Cartagena se encuentra la isla Tintipán caracterizada por sus manglares, fauna y flora, además de aguas cristalinas y hermosos paisajes. Algunos de sus hoteles ofrecen actividades como snorkel, buceo, plancton, kayak o tours en otras islas. Se llega allí por medio de lanchas que parten desde el […]