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El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a través de Fontur, participa en la edición 37 de la Feria Internacional del Libro de Bogotá (FILBo) con la carpa Colombia a la Mesa: libros para comer. Esta iniciativa busca resaltar la riqueza gastronómica del país y su conexión con la literatura, en un espacio que estará abierto del 26 de abril al 11 de mayo y que contará con 49 invitados nacionales.

Durante la feria, los asistentes podrán disfrutar de experiencias culinarias representativas de las siete regiones gastronómicas de Colombia. La programación incluirá cocina en vivo y espectáculos que exploran la relación entre los sabores, las historias y las tradiciones de los territorios colombianos. Además, España, como país invitado de honor, tendrá participación especial con un chef destacado.

La ministra encargada, Cielo Rusinque Urrego, resaltó que fortalecer la gastronomía es una prioridad del Gobierno del Cambio, pues esta no solo impulsa el turismo, sino que también aporta a la seguridad alimentaria y la visibilización de las tradiciones locales. La carpa, con una inversión de $1.035 millones, representa una apuesta integral por el desarrollo regional.

Los invitados provienen de ciudades como Barranquilla, Bogotá, Manizales, Santa Marta y Pasto, entre otras, mostrando la diversidad cultural y culinaria del país. La inauguración oficial de la carpa se realizó el 26 de abril, con muestras artísticas y la presencia de expertos en cocina tradicional colombiana.

Según datos del MinCIT, el 30 % de los turistas internacionales que llegan al país lo hacen atraídos por su gastronomía. Por ello, la presencia en la FILBo no solo posiciona a Colombia como destino turístico integral, sino que también fortalece la promoción de las raíces culinarias en los 32 departamentos. Para conocer más sobre la programación, se puede consultar la web oficial de la feria y las redes sociales de Fontur.