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Liderada por Asobares Quindío, la Ruta del Cóctel se ha consolidado como un vibrante recorrido de sabores, creatividad y fortalecimiento gremial. La iniciativa, que reunió a 11 establecimientos de la región, incluidos algunos no afiliados al gremio, tuvo como propósito destacar y potenciar la coctelería local. Durante las dos primeras jornadas, tres jurados expertos evaluaron las propuestas, resaltando la técnica, originalidad e inclusión de ingredientes propios del territorio.
Este certamen exigió a los bartenders el uso de tragos nacionales, frutas del territorio y un máximo de 70 ml de licor por cóctel, permitiendo libertad creativa bajo la categoría de cóctel libre. Los jurados, Andrés Arias, Joanny Sánchez y John Freddy Ríos, junto con la agencia Lina Tour, visitaron los establecimientos, degustando cada preparación. El lanzamiento oficial en Unicentro Armenia, con obsequios de patrocinadores como Bode, marcó el inicio de una ruta que busca dinamizar la oferta nocturna y profesionalizar el sector.
El evento contó con el patrocinio de marcas aliadas como Aguardiente Amarillo de Manzanares, Ron Viejo de Caldas, Bosé Sonido, la Cámara de Comercio de Armenia, GS Producciones, entre otros actores comprometidos con el crecimiento del gremio y la visibilización del talento bartender regional.
Además del componente competitivo, la Ruta del Cóctel dejó claro que el crecimiento del sector depende también del acompañamiento empresarial. Natalia Gutiérrez, directora ejecutiva de Asobares Quindío subrayó la importancia de que los empresarios brinden apoyo a sus bartenders, facilitándoles espacios de práctica y motivándolos a explorar su creatividad detrás de la barra. Como complemento, se ha previsto una jornada de retroalimentación con los participantes, donde se compartirán recomendaciones y se contará con un invitado especial.
El evento no solo logró fortalecer los lazos entre empresarios y bartenders, sino también acercar nuevos actores al gremio. La expectativa de una versión 2026 más robusta ya empieza a consolidarse, con más establecimientos mostrando interés en unirse. La ruta también atrajo el respaldo de marcas de bebidas, empresas de aseo, fotógrafos y emprendedores del sector, lo cual demuestra el impacto positivo que puede tener una iniciativa bien estructurada en el ecosistema de la coctelería regional.
La premiación se realizará el próximo miércoles en Icónico Terraza desde las 4:30 p.m., con un evento que incluirá show de saxofón, una charla especializada y sorpresas para los asistentes. El cóctel ganador será servido esa noche y, además, tres de las creaciones a base de café representarán al evento en Circasia huele a Café, el 7 y 8 de junio. Una clara señal de que la Ruta del Cóctel no es solo una competencia, sino una plataforma de proyección para el talento bartender del Quindío.