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La Carpa de Colombia a la Mesa se destacó durante Expoartesanías 2024, convirtiéndose en un epicentro de la gastronomía, la cultura y las tradiciones colombianas. Celebrado en Corferias, Bogotá, este evento permitió a los asistentes conocer y disfrutar de la riqueza culinaria de las regiones del país. Además de promover la artesanía y creatividad nacional, la Carpa se alineó con la campaña «Colombia el País de La Belleza,» presentando no solo los sabores, sino también los colores y texturas que definen la identidad de cada región.
A lo largo de la Carpa, los visitantes realizaron un recorrido por las nueve regiones gastronómicas de Colombia, disfrutando de platos autóctonos que resaltaban la tradición y la historia de cada lugar. Desde las islas del Caribe hasta la Orinoquía y los Andes, la Carpa ofreció una muestra de la diversidad culinaria del país, complementada con conversatorios gastronómicos que enseñaron sobre las costumbres y sabores locales, combinados con técnicas innovadoras de la cocina moderna.
Este espacio se convirtió en un punto de encuentro entre chefs y cocineros tradicionales de Colombia, quienes ofrecieron degustaciones y compartieron las historias detrás de sus platos. En la Carpa se realizaron cuatro eventos adicionales de degustación con la participación de embajadas, periodistas, influencers y chefs como Leonor Espinosa, Guillermo Vives y Hernán Zajar, quienes interactuaron con los asistentes y ofrecieron su perspectiva sobre la gastronomía colombiana.
Nueve restaurantes destacados de distintas regiones de Colombia participaron en la Carpa de Colombia a la Mesa, ofreciendo una muestra del talento culinario nacional. Entre los restaurantes estuvieron La Vereda, Cocina de Origen de Pasto, Native Food Station de San Andrés, GranVinos de Neiva, Donde Mingo de Galeras, Don Emilio de Bogotá, PAL CAMINITO de Barrancabermeja, Típicas Llaneradas de Yopal, La Oveja y el Lobo de Zipaquirá, Alby Restaurante de Bogotá, y Raíces de Tierra y Mar de Guapi, Cauca, un destino de Paz. Los asistentes también disfrutaron de bebidas ancestrales que enriquecieron aún más la experiencia gastronómica y cultural de este evento.
Para el 2025 el Viceministerio de turismo y la estrategia Colombia a la mesa continuará con su gestión de impulsar el Turismo gastronómico en las regiones visitando ferias y festivales gastronómicos y realizando sus propios eventos a nivel nacional. Seguirá con sus actividades en territorios impulsando rutas gastronómicas. Participará activamente en Anato, en la Feria Internacional del Libro Filbo, Alimentarte y en Expoartesanías entre otros.