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El Restaurante 1621, ubicado en el Hotel Sofitel Legend Santa Clara, ha sido reconocido como uno de los mejores del mundo al alcanzar el segundo lugar en los Premios Travellers’ Choice 2024 de Tripadvisor. Este prestigioso reconocimiento se basa en la calidad y cantidad de las reseñas de los usuarios durante un período de 12 meses, siendo este el único en Colombia en obtener este galardón. Bajo la dirección del chef ejecutivo Dominique Oudin y la chef colombiana Laura Fonseca, el restaurante ha consolidado una propuesta innovadora a través de un menú degustación que resalta los sabores locales con una presentación gourmet de alto nivel. Los comensales pueden disfrutar de una experiencia gastronómica única en 6 o 10 tiempos, con opciones de maridaje de vinos que elevan aún más cada platillo, destacando por su sofisticación, texturas, y cuidadosa selección de ingredientes.

El ambiente romántico y la decoración de primer nivel del Restaurante 1621, junto con la excelencia en el servicio, han generado más de 2 mil 700 opiniones positivas en TripAdvisor. Este reconocimiento no solo subraya la calidad de su oferta culinaria, sino que también lo posiciona entre los mejores del mundo, deleitando a paladares exigentes tanto locales como internacionales.